当店は、タイの本場の味で料理をご提供しています。「日本人向けの味付け」との口コミを時折見かけますが、そのようなことはしておりません。日本人向けの味付けでは「本場の味」とは言えません。当店は、タイの食材を扱う企業勤務なども含め３０年以上タイと関わりを持ち、タイ各地のホテルやレストラン、様々な現地の家庭料理を食してきたオーナーと、バンコク老舗ホテルで長年シェフを務めたNiamsakul氏の味を引き継いだ調理人が料理をご提供しており、タイ人は元よりタイ通の方々やタイに長年住まわれていた方々に「本場の味」と絶賛のお声をいただいているレストランです。

　但し「辛さ」は別です。開店当初、タイと同じ辛さでご提供したところ、一部の激辛ファンの方を除き、多くの日本人のお客様は辛過ぎて召し上がることができなかったという経験を踏まえ、辛さを抑えて提供しています。「どれくらい辛いの？」とのご質問をいただきますが、辛さの感じ方は人によって異なりますし、言葉での説明は非常に難しいため、辛いのが苦手な方は、ご注文の際に「辛さ控えめ」でご注文いただくことをおすすめします。本場の辛さで召し上がりたい方はご注文の際にその旨お申し出ください。但し、一度辛く調理した料理は、元に戻すことは出来ませんのでご注意ください。また醤油等日本の調味料を要望される方がいらっしゃいますが、当店は『タイ料理』をお出ししていますのでそのようなご要望には対応いたしかねます。

　サービスや居心地を現地タイのお店と比較される方がいらっしゃいますが、現地タイの雰囲気をお求めならば、当店より素晴らしいお店はたくさんあると思います。私どもは「本場のタイ料理」を美味しく召し上がっていただくことだけに注力しています。

　また当店ではこだわりを持ってタイ料理を提供させていただいておりますので、一般的ではない組み合わせのご注文に対しては、その旨をご説明させていただいております。

アレルギー、ベジタリアン、宗教上での制約等をお持ちのお客様へ

ご注文の際にお申し出ください。出来る限りの対応はさせていただきますが、調味料に含まれている成分までは把握出来ない場合がございます。また調理器具は一般の調理と同じものを使用しております。あらかじめご承知おきのうえご利用ください。ご心配な方は利用をお控えいただくことをおすすめいたします。